Arabisk stekt kylling med grønnsaker ,kikerter og oliven(Tepsi degag)

Det er en enkel rett som vi lager i mange av arabiske land og dere kan bruker alle grønnsaker dere liker.

Vi kaller det Tepsi ,stekes i ovnen ,grønnsakene kan stekes raskt før settes i ovnen eller dere kan bare ha alt i formen uten å steke i stekepanne (for mindre fett og kortere tid)

Denne retten kan jeg lover dere er kjempe godt ,kan servere med ris ,couscous,bulgur eller brød .

Ønsker dere en god jul :-) 

 

 

Ingredienser:4 personer

Olje

4 store kylling lår,eller en hel kylling

Kylling marinade:

(1ts kebabkrydder Her

1ts karri krydder

1ts paprika

1/2ts gurkemeie

1/2ts hvit pepper

1ts salt

2ss sitron saft

2ss oliven olje)

1 stor løk,i skiver

1/4 lang purre

5 poteter,i skiver

3 gulrøtter,i skiver

2 paprika , iskiver

1 stor tomat,i skiver

2dl kikerter,kokt

70g oliven

Tomatsaus:

(2ss tomatpurre

1 boks passerade tomater

3 hvitløksfedd,presset

2ts sitronsaft

1ss persille

1ts sukker

1dl kyllingkraft

1ts salt

1/2ts kebabkrydder Her

pepper)

Smurt stor form

Bland sammen alle ingrediensene til marinade.

Skjær snitter i kyllingen,og hel over marinade ,bland godt inn kyllingen.Dekkes med plasfolje.

La den står i kjøleskapet 1 time.

I en stor stekepanne ha 1ss olje på middels varme og fre løken og purre i noen minutter.

Legges i formen

Ha litt olje i stekepanne på høy varme og stek potetene raskt.Legg dem på kjøkkenpapir.

Så legges i formen.

Ha kokt vann over oliven (for å få salt ut av oliven) i 30 minutter.Hel vannet.

Fres gulrøttene ,paprika raskt og legg disse over potetene i formen.


Brun kyllingen på begge sidene og legg dem i formen.

I samme stekepanne fres hvitløken ,tilsett tomatpurre ,passerade tomater og resten av ingrediensene til tomatsaus ,surre i 2 minutter.

Varm ovnen ved 200c.

Legg tomat skiver i formen.

Hel tomatsausen over.Og setk midt i ovnen i 30 minutter.

Ta formen fra ovnen og tilsett oliven og kikerter.Stek videre i 30 minutter til,eller til kyllingen er ferdig.



Serveres med salat og brød.


Kyllingen var saftig og kjempe god med de deilige grønnsakene :-)

Fb Her

#kylling #stekt  #arabisk #grønnsaker #godt

2 kommentarer

lisarorvik

09.12.2015 kl.20:36

Dette så godt ut, dette skal jeg prøve ut :)

alibabasmat

09.12.2015 kl.21:00

lisarorvik: Takk for det ,håper det smaker :-)

Skriv en ny kommentar

alibabasmat

alibabasmat

34, Rakkestad

Er en mann som er glad i familien sin ,har vakkert kona og to søte små jenter. har siden 2013 en hjemmeværende husfar og har under den tiden blitt ganske flink til å lage mat og nå vil jeg gjerne dele det med dere :-) epost: alismat(a)outlook.com https://www.facebook.com/groups/370547423103160/?fref=ts

Kategorier

Arkiv

body> hits